Helado de cacao (comida viva)
Receta crudívora de un rico helado de cacao
Raciones Tiempo de preparación
6porciones 2minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
6horas 4horas
Raciones Tiempo de preparación
6porciones 2minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
6horas 4horas
Ingredientes
Instrucciones
Antes de empezar
  1. Hidratar los dátiles durante 6 horas en agua limpia (suficiente como para que queden sumergidos), y procesar usando el líquido necesario para lograr una crema no muy acuosa
Preparación
  1. Sumar el azúcar, la sal, el cacao y el aguacate, y seguir procesando hasta formar una mezcla homogénea.
Para finalizar
  1. Colocar en recipientes individuales y refrigerar por lo menos 4 horas para lograr la consistencia helada.